Filetauflauf


Zutaten

1 kg Schweinefilet
Senf
roher Schinken
Zwiebeln

Für die Sauce:
2 Becher Sahne
2 Becher Bressot
2 TL Mondamin

Zubereitung

Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit Senf einreiben, mit rohem Schinken einwickeln, Auflaufform fetten, in Scheiben geschnittene Zwiebeln auf den Boden geben, die Röllchen daraufsetzen, bei 200 °C 30 Min. im Backofen backen.

Sahne, Bressot und Mondamin verrühren. Die Soße auf das Fleisch geben und nochmals 200 °C 30 Min. backen.

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